Malassadas Açorianas Muito Rápidas

Modo de Preparação

1. 1

   Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.

2. 2

   Adicione os ovos, o leite e a raspa de limão.

3. 3

   Bata bem com um garfo ou batedor de arames até obter uma massa homogénea e lisa, sem grumos.

4. 4

   Aqueça o óleo numa frigideira funda ou tacho.

5. 5

   Com uma colher, deite porções da massa no óleo quente, formando pequenas malassadas.

6. 6

   Frite as malassadas de ambos os lados até ficarem douradas e cozidas.

7. 7

   Retire as malassadas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Misture açúcar com canela num prato e passe as malassadas ainda quentes para que fiquem polvilhadas.

9. 9

   Sirva imediatamente.