Modo de Preparação
- 1
Cozinhe a massa em água abundante com sal de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte o alho picado e o tomate picado. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione os camarões, os mexilhões e as amêijoas à frigideira. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 1 minuto.
- 6
Adicione o sumo e as raspas de limão. Mexa bem e cozinhe por mais 3-4 minutos, até os camarões ficarem rosados e as amêijoas e mexilhões abrirem. Descarte as conchas que não abrirem.
- 7
Se o molho parecer demasiado espesso, adicione um pouco de caldo de peixe.
- 8
Incorpore a massa cozida na frigideira com o marisco salteado. Misture delicadamente para que toda a massa fique envolvida no molho.
- 9
Adicione a maioria dos coentros picados e misture.
- 10
Sirva imediatamente, decorado com o restante coentros picados.
