Modo de Preparação
- 1
Coloque no copo da Bimby a cebola, os dentes de alho e a malagueta (se usar). Pique 20 segundos, velocidade 5.
- 2
Adicione o azeite e refogue 3 minutos, 120°C, velocidade 1.
- 3
Junte os pimentos, o tomate pelado, a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Cozinhe 10 minutos, 100°C, velocidade 1.
- 4
Se desejar um molho mais liso, triture 30 segundos, velocidade 7.
- 5
Acrescente a água (ou caldo de peixe) e o ramo de coentros. Tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura programando 5 minutos, 100°C, velocidade inversa 1.
- 6
Adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, temperatura 100°C, velocidade inversa 1, sem o copinho.
- 7
Nos últimos 2 minutos de cozedura da massa, adicione os medalhões de tamboril e as natas. Cozinhe até a massa estar 'al dente' e o peixe cozido.
- 8
Retire o ramo de coentros e a folha de louro.
- 9
Sirva imediatamente, decorado com coentros frescos picados, se desejar.
