Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione o sumo de laranja, o azeite e a raspa das laranjas. Misture bem.
- 4
Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea, sem bater demasiado.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Opcional: Prepare uma calda simples com sumo de laranja e açúcar em pó para regar o bolo depois de frio.