Modo de Preparação
- 1
Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite, juntamente com a folha de louro, em lume brando até a cebola ficar translúcida.
- 2
Adicione o bacalhau desfiado e envolva bem, deixando apurar por uns minutos.
- 3
Junte o grão-de-bico cozido e escorrido ao tacho.
- 4
Tempere com sal (com cuidado, pois o bacalhau já é salgado) e pimenta preta.
- 5
Cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 10 a 15 minutos, para que os sabores se misturem.
- 6
Se desejar um prato mais cremoso, junte as natas e envolva até obter a consistência desejada.
- 7
Retire do lume, retire a folha de louro e polvilhe abundantemente com coentros frescos picados.
- 8
Sirva quente, guarnecido com os ovos cozidos cortados em quartos, se desejar.
