Muffins de Maçã e Chocolate

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com 12 cavidades com formas de papel.

2. 2

   Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.

3. 3

   Numa outra taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.

4. 4

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.

5. 5

   Alterne a adição dos ingredientes secos (mistura de farinha) e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.

6. 6

   Incorpore suavemente os cubos de maçã e as pepitas de chocolate na massa.

7. 7

   Divida a massa uniformemente pelas 12 formas de muffins, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.

8. 8

   Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de transferir para uma rede para arrefecer completamente.