Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela grande, peneire e misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- 3
Noutra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Aqueça o vinho tinto numa panela pequena até ficar morno (não deixe ferver).
- 6
Gradualmente, adicione o vinho tinto morno à massa, misturando delicadamente até ficar homogéneo. A massa ficará bastante líquida, é normal.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Se desejar, polvilhe com pinhões ou nozes picadas.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.