O Melhor E Mais Cremoso Arroz Doce

Modo de Preparação

1. 1

   Num tacho, coloque o arroz, metade do leite, as cascas de limão e o pau de canela.

2. 2

   Leve a lume médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz começar a cozer.

3. 3

   Adicione o restante leite e continue a cozinhar, mexendo frequentemente para não pegar ao fundo, até o arroz estar bem cozido e o preparado começar a engrossar.

4. 4

   Retire as cascas de limão e o pau de canela.

5. 5

   Numa tigela, bata as gemas com o açúcar.

6. 6

   Gradualmente, adicione uma concha do preparado de arroz quente às gemas, mexendo sempre para não cozerem.

7. 7

   Verta a mistura das gemas para o tacho com o arroz, mexendo vigorosamente em lume brando por mais 1-2 minutos, sem deixar ferver.

8. 8

   Transfira o arroz doce para taças individuais ou para uma travessa.

9. 9

   Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico.

10. 10

    Antes de servir, polvilhe generosamente com canela em pó.