Panquecas de Avelã com Sultanas

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e as avelãs moídas.

2. 2

   Noutra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.

3. 3

   Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture apenas até combinar. Não misture em excesso.

4. 4

   Envolva delicadamente as sultanas na massa.

5. 5

   Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte-a levemente com manteiga.

6. 6

   Deite cerca de 1/4 de chávena de massa na frigideira para cada panqueca.

7. 7

   Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e cozidas no centro. Vire quando surgirem bolhas na superfície.

8. 8

   Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9. 9

   Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, iogurte ou fruta fresca, a gosto.