Name: Panquecas Doces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 2 chávenas de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 2 ovos grandes; 1 e 1/2 chávenas de leite; 1/4 chávena de manteiga derretida; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Sobre esta receita

Esta receita de Panquecas Doces destaca colher de chá de fermento em pó e colher de chá de bicarbonato de sódio. O método segue uma preparação na frigideira ou por fritura, com 15 min de preparação e 20 min de confeção e um rendimento de 4 pessoas.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
2
Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha, e misture bem.
3
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
4
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em lume médio.
5
Deite cerca de 1/4 de chávena de massa por cada panqueca na frigideira quente.
6
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até a panqueca ficar dourada e com bolhas na superfície.
7
Repita o processo com o resto da massa.
8
Sirva quente, a gosto, com mel, fruta fresca, ou o que preferir.