Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 2
Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha, e misture bem.
- 3
Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em lume médio.
- 5
Deite cerca de 1/4 de chávena de massa por cada panqueca na frigideira quente.
- 6
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até a panqueca ficar dourada e com bolhas na superfície.
- 7
Repita o processo com o resto da massa.
- 8
Sirva quente, a gosto, com mel, fruta fresca, ou o que preferir.