Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture as duas farinhas, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- 2
Adicione gradualmente a água morna e o azeite, misturando com uma colher ou espátula até formar uma massa homogénea.
- 3
Incorpore as sementes de girassol, abóbora, linhaça e sésamo na massa.
- 4
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse vigorosamente por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- 5
Coloque a massa numa tigela untada com um fio de azeite, cubra com um pano húmido e deixe levedar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma de pão com azeite ou forre com papel vegetal.
- 7
Desengordace a massa suavemente e coloque-a na forma preparada. Se desejar, pode polvilhar com mais algumas sementes por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido e coza por aproximadamente 35-45 minutos, ou até o pão ficar dourado e soar oco ao bater na base.
- 9
Retire o pão da forma e deixe arrefecer completamente numa grelha antes de fatiar.