Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe formas de queques ou mini tarteletes.
- 2
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme muito fofo, volumoso e de cor clara. Este processo pode demorar cerca de 10-15 minutos.
- 3
Adicione o extrato de baunilha, se estiver a usar, e misture delicadamente.
- 4
Peneire a farinha sobre o creme de ovos, em três adições, envolvendo muito suavemente com uma espátula ou vara de arames, de baixo para cima, para não perder o ar incorporado.
- 5
Divida a massa pelas formas preparadas, sem as encher completamente (cerca de 2/3 da capacidade).
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até ficarem dourados e ao inserir um palito, este sair limpo.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco nas formas antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecerem completamente.
