Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma (redonda com furo no meio, cerca de 22-24cm) com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 5-7 minutos, até obter um creme muito fofo, claro e volumoso. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- 3
Peneire a farinha de trigo sobre o creme de ovos em três adições, incorporando delicadamente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
- 4
Verta a massa na forma preparada.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o pão de ló esteja dourado e, ao inserir um palito, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente na forma antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
