Pão de Quinoa Sem Glúten

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela pequena, dissolva o fermento na água morna. Deixe repousar por 5-10 minutos, até formar espuma.

2. 2

   Numa tigela grande, misture a farinha de quinoa e o sal.

3. 3

   Adicione a mistura de fermento, o azeite e o mel (se usar) à tigela com a farinha.

4. 4

   Misture tudo com uma colher de pau ou espátula até obter uma massa homogénea. A massa será um pouco pegajosa, o que é normal para pão sem glúten.

5. 5

   Transfira a massa para uma forma de pão untada e enfarinhada (com farinha de quinoa ou arroz).

6. 6

   Se desejar, polvilhe a superfície com as sementes à sua escolha.

7. 7

   Cubra a forma com um pano limpo e deixe levedar num local quente por cerca de 1 hora, ou até a massa duplicar de volume.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Leve o pão ao forno por 30-40 minutos, ou até ficar dourado e, ao bater na base, soar oco.

10. 10

    Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha antes de cortar.