Modo de Preparação
- 1
Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o frango desfiado ao tacho e envolva bem.
- 3
Junte o caldo de galinha e deixe apurar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Reduza o lume, adicione as natas e mexa até obter um creme homogéneo.
- 5
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Retire do lume e incorpore a salsa picada.
- 6
Deixe o recheio arrefecer completamente.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Estenda a massa folhada e corte círculos com um cortador ou um copo.
- 9
Coloque uma porção generosa do recheio de frango no centro de metade dos círculos de massa.
- 10
Pincele as bordas dos círculos com recheio com um pouco de água.
- 11
Cubra com os restantes círculos de massa e sele bem as bordas, pressionando com um garfo.
- 12
Faça um pequeno corte no topo de cada pastel para o vapor escapar.
- 13
Disponha os pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- 14
Pincele os pastéis com a gema de ovo batida.
- 15
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até os pastéis ficarem dourados e crocantes.
- 16
Sirva quentes ou mornos.
