Modo de Preparação
- 1
Escorra muito bem as latas de atum, pressionando para retirar o máximo de azeite possível. Coloque o atum numa tigela.
- 2
Desfaça o atum com a ajuda de um garfo até obter uma textura desfiada.
- 3
Adicione o requeijão à tigela com o atum.
- 4
Junte a maionese e o sumo de limão.
- 5
Se estiver a usar alho, adicione-o também neste passo.
- 6
Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Comece com pouco sal, pois o atum já pode ser salgado.
- 7
Misture todos os ingredientes vigorosamente com o garfo (ou use uma varinha mágica para uma textura mais homogénea) até obter um paté cremoso e bem incorporado.
- 8
Incorpore a salsa fresca picada, reservando um pouco para decorar, se desejar.
- 9
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- 10
Transfira o paté para uma taça ou recipiente hermético.
- 11
Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos para apurar os sabores e firmar ligeiramente.
- 12
Sirva o paté de atum e requeijão frio, barrado em tostas, bolachas de pão, fatias de pão fresco ou como recheio de ovos cozidos. Decore com um pouco de salsa picada e/ou paprika, se desejar.
