Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar o peixe: lave bem a barriga do peixe e retire as escamas, se ainda as tiver. Tempere o interior com sal grosso e pimenta.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
Lave bem as batatinhas e, se forem grandes, corte-as ao meio ou em quartos. Coloque-as numa travessa de ir ao forno.
- 4
Descasque e corte a cebola em rodelas finas e adicione às batatinhas.
- 5
Descasque os dentes de alho e esmague-os ligeiramente, juntando-os também na travessa.
- 6
Regue as batatinhas com metade do azeite e tempere com sal e pimenta.
- 7
Coloque o peixe por cima das batatinhas na travessa.
- 8
Regue o peixe com o sumo de limão e o restante azeite.
- 9
Tempere o peixe com sal grosso e pimenta.
- 10
Polvilhe com os coentros e a salsa picados. Se usar, distribua as folhas de louro por cima.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até o peixe estar cozido e as batatinhas tenras e douradas. O tempo de cozedura pode variar dependendo do tamanho do peixe e do forno.
- 12
Retire do forno e sirva imediatamente, regando com um fio de azeite, se desejar.
