Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque as batatas doces e corte-as em rodelas ou cubos de espessura semelhante (cerca de 1.5 a 2 cm).
- 3
Coloque as batatas doces numa travessa de ir ao forno.
- 4
Adicione os dentes de alho esmagados ou picados às batatas doces.
- 5
Regue generosamente com azeite virgem extra.
- 6
Tempere as batatas doces com sal e pimenta.
- 7
Distribuam os ramos de alecrim e tomilho por cima das batatas doces.
- 8
Coloque as postas de peixe sobre as batatas doces e tempere-as com sal, pimenta e o sumo de limão.
- 9
Regue o peixe com um fio de azeite.
- 10
Se desejar, adicione um pouco de água ao fundo da travessa para ajudar a cozinhar no vapor.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até o peixe estar cozido e as batatas doces tenras. O tempo de cozedura pode variar dependendo da espessura do peixe e das batatas.
- 12
Retire do forno, retire os ramos de alecrim e tomilho grosseiramente, e sirva imediatamente. Pode regar com mais azeite e sumo de limão a gosto.
