Perninhas de Peru com Laranja

Modo de Preparação

1. 1

   Lave bem as perninhas de peru e seque-as com papel de cozinha.

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   Num recipiente grande, misture o sumo e as raspas de laranja, o alho picado, a cebola picada, o azeite, o vinho branco, a folha de louro, sal e pimenta.

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   Coloque as perninhas de peru na marinada, certificando-se de que ficam bem cobertas. Cubra o recipiente e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Disponha as perninhas de peru numa travessa de ir ao forno, juntamente com a marinada.

6. 6

   Se desejar, adicione alguns ramos de tomilho por cima.

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   Leve ao forno por cerca de 45-60 minutos, regando ocasionalmente com o molho da travessa, até as perninhas de peru estarem douradas e cozinhadas por dentro.

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   Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

9. 9

   Sirva quente, acompanhado de batatas assadas ou arroz branco.