Piripiri em Conserva

Modo de Preparação

1. 1

   Lave bem as malaguetas piripiri e retire-lhes os pés. Se desejar um molho menos picante, retire as sementes interiores.

2. 2

   Coloque as malaguetas num processador de alimentos ou pique-as muito finamente com uma faca.

3. 3

   Num frasco de vidro esterilizado, coloque as malaguetas picadas.

4. 4

   Junte o alho picado e o sal grosso.

5. 5

   Adicione a folha de louro, se estiver a usar.

6. 6

   Encha o frasco com o sumo de limão fresco.

7. 7

   Despeje o azeite por cima, certificando-se de que as malaguetas ficam completamente submersas.

8. 8

   Feche bem o frasco.

9. 9

   Deixe repousar em local fresco e escuro por, pelo menos, uma semana antes de consumir, para os sabores se desenvolverem.

10. 10

    Guarde no frigorífico após aberto.