Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. 2

   Unte generosamente uma forma de pudim com caramelo líquido.

3. 3

   Numa tigela grande, bata o leite condensado, o sumo de laranja, o Vinho do Porto, os ovos, a raspa de laranja e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.

4. 4

   Verta a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior.

6. 6

   Adicione água quente à assadeira maior até meio da altura da forma do pudim (banho-maria).

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido e coza durante 45-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para testar, insira um palito no centro; deve sair limpo.

8. 8

   Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente.

9. 9

   Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.

10. 10

    Para servir, passe uma faca fina à volta das bordas do pudim e inverta-o num prato de servir.