Pudim de Limão e Canela

Modo de Preparação

1. 1

   Prepare o caramelo: Numa forma para pudim, leve o açúcar e a água ao lume até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pelas paredes da forma.

2. 2

   Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.

3. 3

   Adicione o leite condensado, o leite, o sumo e a raspa do limão, e a canela em pó. Misture bem.

4. 4

   Verta a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Leve a forma a banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até o pudim estar cozido (faça o teste do palito).

6. 6

   Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de levar ao frigorífico por pelo menos 4 horas.

7. 7

   Desenforme com cuidado e sirva o pudim de limão e canela fresco.