Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 2
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos pequenos.
- 3
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- 4
Adicione o leite, a raspa de limão e a canela em pó à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem.
- 5
Incorpore os cubos de maçã e as amêndoas picadas na mistura líquida.
- 6
Verta o preparado na forma de pudim preparada.
- 7
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 a 60 minutos, ou até o pudim estar cozido e dourado. Para verificar, espete um palito; se sair limpo, está pronto.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- 9
Desenforme com cuidado para um prato de servir. Se desejar, polvilhe com um pouco mais de canela e açúcar antes de servir.
