Modo de Preparação
- 1
Descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas em cubos médios e as cenouras em rodelas.
- 2
Coloque as batatas e as cenouras numa panela grande. Cubra com água fria e adicione uma pitada de sal.
- 3
Leve a panela ao lume e deixe cozinhar até que os legumes estejam bem tenros (cerca de 20-25 minutos após levantar fervura).
- 4
Escorra bem a água dos legumes e retorne-os à panela, ainda quente.
- 5
Adicione a manteiga e as natas.
- 6
Com um esmagador de batatas ou um passe-vite, esmague os legumes até obter um puré homogéneo. Se preferir um puré mais liso, pode usar uma varinha mágica ou liquidificador, mas com cuidado para não ficar demasiado líquido.
- 7
Tempere com sal, pimenta preta moída na hora e uma pitada de noz-moscada ralada na hora.
- 8
Misture bem todos os ingredientes.
- 9
Sirva o puré quente como acompanhamento.