Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe pequenas formas de queijada ou queques.
- 3
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 4
Adicione a raspa de laranja à mistura de ovos e açúcar.
- 5
Incorpore a farinha peneirada, aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- 6
Junte o sumo de laranja e misture bem até obter uma massa homogénea.
- 7
Distribua a massa pelas formas preparadas, enchendo-as até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as queijadas estejam douradas e cozidas (faça o teste do palito).
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar.
- 10
Sirva as queijadas de laranja frias ou à temperatura ambiente.
