Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte pequenas formas individuais (queijadeiras ou de pastel de nata) com manteiga e polvilhe com farinha.
- 3
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- 4
Adicione a raspa de limão e a farinha, misturando bem.
- 5
Aqueça o leite numa panela até começar a ferver. Retire do lume.
- 6
Verta o leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre delicadamente para não cozer os ovos.
- 7
Distribua o preparado pelas formas preparadas.
- 8
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até as queijadas ficarem douradas e ligeiramente firmes.
- 9
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva mornas ou frias.