Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte generosamente as formas individuais de queijadas com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
- 3
Numa tigela, esmague o requeijão com um garfo até obter uma pasta homogénea.
- 4
Adicione o açúcar, os ovos (um a um), a raspa de limão e a canela em pó. Misture bem com uma colher de pau ou batedeira até obter uma massa lisa e cremosa.
- 5
Verta a mistura nas formas preparadas, enchendo-as até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até as queijadas ficarem douradas e firmes.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar.
- 8
Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- 9
Antes de servir, polvilhe generosamente com açúcar em pó.