Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente com manteiga e polvilhe com açúcar cerca de 12 pequenas formas de queijadas ou de queques. Reserve.
- 2
Numa tigela, coloque o queijo fresco ralado e o açúcar. Misture bem com uma colher de pau ou espátula até obter uma mistura homogénea.
- 3
Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre após cada adição.
- 4
Incorpore a raspa e o sumo de laranja na mistura.
- 5
Peneire a farinha por cima da tigela e envolva delicadamente, sem bater em excesso, até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- 6
Distribua a massa pelas formas preparadas, enchendo-as até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque. O tempo de cozedura pode variar dependendo do forno.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecerem completamente.
- 9
Sirva as queijadinhas de laranja frias ou à temperatura ambiente.