Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar os figos: lave-os e retire o pedúnculo. Corte-os em quartos.
- 2
Num processador de alimentos, triture os figos grosseiramente.
- 3
Toste ligeiramente as amêndoas numa frigideira sem gordura, até ficarem douradas. Deixe arrefecer e depois triture-as grosseiramente.
- 4
Numa tigela, misture os figos triturados, as amêndoas picadas, o açúcar, a raspa de limão e a canela em pó.
- 5
Mexa bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- 6
Molde a massa em pequenas bolas, com cerca de 3 cm de diâmetro, lembrando o formato de pequenos queijos.
- 7
Passe os 'queijinhos' por açúcar em pó, cobrindo-os completamente.
- 8
Disponha os queijinhos de figo num prato ou travessa.
- 9
Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir, para que ganhem consistência.