Queques Tradicionais de Limão

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe forminhas de queques (ou utilize formas de silicone).

3. 3

   Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. 4

   Adicione o óleo, o leite, a raspa de limão e o sumo de limão. Misture bem.

5. 5

   Noutra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos.

6. 6

   Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma vara de arames ou espátula, apenas até a massa ficar homogénea. Não misture em excesso.

7. 7

   Divida a massa pelas forminhas preparadas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire os queques do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de os desenformar sobre uma grelha.

10. 10

    Polvilhe com açúcar em pó, se desejar, depois de completamente frios.