Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare forminhas de queques (muffins), untando-as ou usando forminhas de papel.
- 2
Numa taça grande, misture as bananas esmagadas, os ovos, o óleo, o leite e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
- 3
Noutra taça, combine os flocos de aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misture os ingredientes secos.
- 4
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e mexa apenas até incorporar. Não mexa em excesso. Se estiver a usar os ingredientes opcionais, incorpore-os agora.
- 5
Divida a massa pelas forminhas de queques, preenchendo cerca de dois terços da capacidade de cada uma.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um queque saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer nas forminhas por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
- 8
Sirva a gosto, simples ou com um pouco de iogurte natural.