Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe as formas de queques.
- 2
Numa tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- 3
Noutra tigela, bata o iogurte grego com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
- 6
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura húmida, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até combinar, sem bater em excesso.
- 7
Envolva cuidadosamente os ovinhos da Páscoa na massa.
- 8
Divida a massa pelas formas de queques preparadas, enchendo cerca de dois terços de cada uma.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.