Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de queques com papel vegetal ou manteiga e farinha.
- 2
Coloque as maçãs em cubos na Bimby e pique 5 segundos, velocidade 5.
- 3
Adicione as nozes à Bimby e pique 5 segundos, velocidade 5. Retire e reserve.
- 4
Na mesma taça da Bimby, adicione a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Misture 10 segundos, velocidade 3.
- 5
Adicione os ovos, a manteiga derretida, o leite e a raspa de limão (se usar). Misture 20 segundos, velocidade 4.
- 6
Junte as maçãs e as nozes picadas à massa na Bimby. Misture 15 segundos, velocidade 3, ou até ficar homogéneo, usando a espátula para ajudar se necessário.
- 7
Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cercaou 20-25 minutos, ou até ficarem dourados e um palito inserido no centro sair limpo.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente nas formas antes de transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.