Queques de Manteiga Rápidos de Fazer

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente 12 formas de queques com manteiga e polvilhe com farinha.

2. 2

   Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3. 3

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore a raspa de limão.

5. 5

   Noutra taça, peneire a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal.

6. 6

   Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com pequenas porções do sumo de limão (se usar), mexendo apenas até incorporar. Não misture em excesso.

7. 7

   Distribua a massa pelas formas preparadas, enchendo cerca de dois terços de cada uma.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até os queques estarem dourados e um palito inserido no centro sair limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer nas formas por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.