Name: Queques Madalenas Simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12-14 queques
Ingredients: 2 ovos médios; 1 chávena (chá) de açúcar; 1 chávena (chá) de natas; 1/2 chávena (chá) de óleo vegetal (girassol, por exemplo); 2 chávenas (chá) de farinha de trigo sem fermento; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Raspa de 1 limão

Sobre esta receita

Para fazer Queques Madalenas Simples, a receita articula natas e colher de fermento em pó numa sequência assente numa confeção no forno. Estão previstos 15 min de preparação e 20 min de confeção, para 12-14 queques.

A organização prévia dos ingredientes torna o método mais simples e permite prestar atenção aos pontos de cozedura e repouso assinalados.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de queques com manteiga e farinha, ou use formas de silicone.
2
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione as natas e o óleo e misture bem.
4
Incorpore a raspa de limão.
5
Noutra tigela, misture a farinha com o fermento.
6
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
7
Preencha as forminhas até cerca de 2/3 da sua capacidade.
8
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e os queques estejam dourados.
9
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.