Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- 2
Forre uma forma de quiche (cerca de 23-25 cm de diâmetro) com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve.
- 3
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e frite o bacon (se usar) até ficar crocante. Retire e reserve.
- 4
Na mesma gordura, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Não cozinhe demais.
- 6
Retire a frigideira do fogo. Espalhe o refogado de cebola e alho, o camarão e o bacon crocante (se usar) uniformemente sobre a base da massa na forma.
- 7
Numa tigela, bata os ovos com as natas e o leite. Tempere com sal, pimenta preta e uma pitada de noz-moscada.
- 8
Despeje a mistura de ovos sobre os camarões na forma.
- 9
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até a quiche ficar dourada e o recheio firme.
- 11
Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar e servir. Se desejar, guarneça com salsa picada.
