Name: Tarte de Camarão com Espinafres
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6 pessoas
Ingredients: 1 base de massa quebrada pronta; 250g de camarão cozido e descascado; 200g de espinafres frescos, lavados e picados; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 ovos; 200ml de natas; 50g de queijo flamengo ralado (ou outro que derreta bem); Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; Noz-moscada q.b. (opcional)

Sobre esta receita

Para fazer Tarte de Camarão com Espinafres, a receita articula camarão cozido e descascado e espinafres frescos numa sequência assente numa confeção no forno. Estão previstos 25 min de preparação e 35 min de confeção, para 4-6 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Forre uma tarteira com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve.
3
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
4
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, sem deixar queimar.
5
Junte os espinafres picados e cozinhe até murcharem e libertarem a sua água. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
6
Numa tigela, bata os ovos com as natas.
7
Adicione o queijo ralado, sal, pimenta e noz-moscada (se usar). Misture bem.
8
Incorpore o camarão cozido e os espinafres refogados na mistura de ovos e natas.
9
Verta o recheio sobre a base de massa na tarteira.
10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até a tarte ficar dourada e o recheio firme.
11
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.