Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo.
- 3
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até libertarem a água e começarem a dourar.
- 5
Junte o tomate picado e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- 6
Retire do lume e adicione o frango desfiado ao refogado.
- 7
Disponha o preparado de frango, cogumelos e tomate sobre a base da tarteira forrada com massa.
- 8
Numa taça, bata os ovos com as natas e o leite. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se usar.
- 9
Verta a mistura de ovos e natas sobre os ingredientes na tarteira.
- 10
Polvilhe com o queijo ralado.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até a quiche ficar dourada e o recheio firme.
- 12
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir. Guarneça com salsa fresca picada, se desejar.
