Modo de Preparação
- 1
Comece por cortar o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- 2
Num prato fundo, misture o leite com metade do açúcar e metade da canela. Mexa bem.
- 3
Num outro prato, bata os ovos.
- 4
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite, virando para que absorva bem, mas sem se desfazer.
- 5
Passe as fatias de pão embebidas em leite pelos ovos batidos, cobrindo todos os lados.
- 6
Numa frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar as rabanadas.
- 7
Frite as rabanadas em óleo quente, cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas.
- 8
Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Num prato, misture o restante açúcar com a restante canela.
- 10
Passe as rabanadas ainda mornas por esta mistura de açúcar e canela.
- 11
Sirva as rabanadas quentes ou frias.