Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa taça, misture o leite com o açúcar, as raspas de limão e o pau de canela. Deixe infundir por cerca de 15 minutos.
- 3
Num prato fundo, bata os ovos.
- 4
Retire o pau de canela e descarte as raspas de limão do leite. Adicione o vinho ao leite e misture.
- 5
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e vinho, deixando absorver bem por ambos os lados, mas sem que se desfaça.
- 6
Passe cada fatia de pão embebida pelos ovos batidos, garantindo que ficam bem cobertas.
- 7
Disponha as fatias de pão num tabuleiro de forno, previamente untado ou forrado com papel vegetal.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, virando a meio da cozedura, até ficarem douradas e cozidas.
- 9
Retire as rabanadas do forno e polvilhe generosamente com uma mistura de açúcar e canela em pó a gosto.
- 10
Sirva quentes ou mornas.