Peixe de Rocha de Cebolada no Forno

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Num tabuleiro de forno, disponha uma camada generosa de rodelas de cebola.

3. 3

   Tempere as postas de peixe com sal e pimenta.

4. 4

   Coloque as postas de peixe sobre a cama de cebola.

5. 5

   Regue o peixe com o azeite e o vinho branco.

6. 6

   Junte os dentes de alho picados e a folha de louro por cima do peixe.

7. 7

   Cubra o peixe e a cebola com o restante das rodelas de cebola.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até o peixe estar cozido e a cebola tenra e caramelizada. O tempo pode variar dependendo da espessura das postas de peixe.

9. 9

   Nos últimos 5 minutos de cozedura, pode aumentar a temperatura para dourar ligeiramente a cebola por cima, se desejar.

10. 10

    Retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente, acompanhado, se desejar, de batatas cozidas ou assadas.