Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 2
Numa tigela grande, misture as cenouras raladas, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal.
- 3
Adicione gradualmente a farinha e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.
- 4
Espalhe a massa uniformemente sobre o tabuleiro preparado.
- 5
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja cozida e ligeiramente dourada.
- 6
Enquanto a massa coze, prepare o recheio. Numa tigela, bata o queijo creme com as natas e o sumo de limão (se usar) até obter uma mistura cremosa.
- 7
Retire a massa do forno e, ainda quente, desenforme-a sobre um pano de cozinha limpo e humedecido.
- 8
Retire o papel vegetal com cuidado.
- 9
Espalhe o recheio de queijo cremoso uniformemente sobre a massa cozida.
- 10
Com a ajuda do pano, enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo.
- 11
Deixe arrefecer completamente antes de servir. Se desejar, decore com ervas aromáticas frescas picadas.
