Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Abra uma folha de massa filo sobre uma superfície limpa e ligeiramente polvilhada com farinha ou sobre um pano de cozinha húmido para não secar.
- 3
Pincele generosamente a folha de filo com manteiga derretida.
- 4
Coloque outra folha de filo por cima e pincele novamente com manteiga.
- 5
Repita o processo até ter cerca de 4 a 5 folhas de filo juntas, sempre pincelando cada camada com manteiga.
- 6
Disponha as fatias de fiambre sobre a última folha de filo, cobrindo a maior parte da superfície, mas deixando uma margem.
- 7
Por cima do fiambre, espalhe o queijo ralado ou disponha as fatias de queijo.
- 8
Se desejar, polvilhe com orégãos.
- 9
Começando por um dos lados mais compridos, enrole a massa filo firmemente para formar um rolo.
- 10
Transfira o rolo para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- 11
Pincele toda a superfície do rolo com a gema de ovo batida.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
- 13
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em fatias.
- 14
Sirva morno.
