Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.
- 2
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a raspa de limão.
- 3
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento em pó e a pitada de sal.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa macia e maleável. Não amasse demasiado.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 6
Com as mãos ligeiramente untadas, pegue em pequenas porções de massa e modele-as em forma de rolo fino. Junte as pontas para formar uma rosquinha.
- 7
Disponha as rosquinhas no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
- 8
Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até ficarem ligeiramente douradas nas bordas. O tempo pode variar consoante o forno.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- 10
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó depois de frias.
