Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3
Adicione a manteiga fria e, com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de areia grossa.
- 4
Junte o açúcar e misture.
- 5
Noutra tigela, bata o ovo, o leite e a baunilha (se usar).
- 6
Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje os ingredientes líquidos.
- 7
Misture delicadamente com um garfo ou espátula até a massa começar a juntar-se. Não misture em excesso.
- 8
Inverta a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente apenas algumas vezes, até formar uma bola.
- 9
Com as mãos ou um rolo de massa, achate a massa até uma espessura de cerca de 2 cm.
- 10
Com um cortador redondo (aproximadamente 5 cm de diâmetro) ou a boca de um copo, corte os bolinhos.
- 11
Coloque os bolinhos no tabuleiro preparado, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 12
Pincele o topo dos bolinhos com um pouco de leite ou ovo batido, se desejar.
- 13
Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos.
- 14
Deixe arrefecer ligeiramente sobre uma grelha antes de servir. São deliciosos mornos com manteiga, geleia ou natas.
