Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte um tabuleiro de forno com manteiga ou forre-o com papel vegetal.
- 2
Numa taça grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3
Adicione a manteiga fria e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma mistura semelhante a pão ralado.
- 4
Incorpore o bacon crocante picado e o Queijo São Jorge ralado.
- 5
Faça um buraco no centro e adicione o ovo batido. Comece a misturar com um garfo, adicionando o leite (ou natas) gradualmente, até formar uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Não amasse demasiado.
- 6
Coloque a massa num superfície levemente enfarinhada e achate-a delicadamente com as mãos até uma espessura de cerca de 2 cm.
- 7
Use um cortador redondo (cerca de 5 cm de diâmetro) para cortar os scones. Coloque-os no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre eles.
- 8
Pincele o topo dos scones com um pouco de leite ou ovo batido para dourarem.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até os scones estarem bem crescidos e dourados.
- 10
Sirva quentes, simples ou com manteiga.
