Semifrio com Sabor a Verão

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

2. 2

   Adicione o sumo de limão, o sumo de laranja e as raspas de limão ao creme de gemas e açúcar. Misture bem.

3. 3

   Leve a tigela ao banho-maria e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar ligeiramente. Não deixe ferver.

4. 4

   Retire do banho-maria e deixe arrefecer completamente.

5. 5

   Entretanto, bata as natas até ficarem chantilly firme.

6. 6

   Incorpore delicadamente o chantilly no creme de citrinos já frio.

7. 7

   Numa forma de bolo inglês (ou outra a gosto), coloque uma camada fina de bolacha Maria triturada no fundo.

8. 8

   Verta metade da mistura cremosa sobre a bolacha.

9. 9

   Faça outra camada com bolacha Maria triturada e cubra com o restante creme.

10. 10

    Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas, ou até o semifrio solidificar.

11. 11

    Desenforme e decore com folhas de hortelã, se desejar, antes de servir.