Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione a pitada de sal, a raspa de limão e o fermento em pó.
- 3
Incorpore metade da farinha e misture delicadamente.
- 4
Aqueça o leite até ficar morno e adicione à mistura, alternando com o restante da farinha, mexendo sempre para não formar grumos.
- 5
A mistura deve ficar homogénea e com uma consistência cremosa, nem muito líquida nem muito espessa.
- 6
Aqueça bastante óleo vegetal numa frigideira funda ou num tacho em lume médio-alto.
- 7
Com a ajuda de duas colheres de chá, vá formando pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
- 8
Frite os sonhos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados de todos os lados.
- 9
Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- 10
Misture açúcar e canela em pó num prato raso.
- 11
Passe os sonhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela.
- 12
Sirva os Sonhos da Avó mornos.