Sonhos de Leite Condensado

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas dos ovos, uma a uma, batendo bem após cada adição.

2. 2

   Adicione a raspa de limão e o fermento em pó à mistura.

3. 3

   Incorpore a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea.

4. 4

   Bata as claras em castelo bem firme.

5. 5

   Incorpore as claras em castelo na massa, envolvendo suavemente de baixo para cima para não perder o ar.

6. 6

   Aqueça bastante óleo vegetal numa frigideira ou tacho.

7. 7

   Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde pequenas porções de massa e frite-as no óleo quente, virando de vez em quando, até ficarem douradas por igual.

8. 8

   Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

9. 9

   Enquanto ainda estão quentes, polvilhe generosamente com açúcar em pó e canela (se usar).

10. 10

    Sirva os Sonhos de Leite Condensado mornos ou frios.