Ingredientes do Polvo: 1 polvo (cerca de 1kg) 4 dentes de alho Azeite q.b Sal q.b Coentros picados Batatas pequenas para assar Preparação: Lave bem o polvo. Caso o polvo esteja congelado, coloque uma panela de água a ferver e mergulhe o polvo três vezes antes de o colocar lá. […]
Ingredientes: (para 2 francesinhas) Pão de forma – 4 fatias grossas ou 6 se fininhas Queijo fatiado 2 Linguiças 4 fatias de fiambre 2 bifes (podem também optar por mortadela, bacon, salsicha fresca…) Para o molho: 1 Cerveja 1 cálice de vinho do porto 1 cálice […]
Ingredientes (2 pessoas): Molho: 1 cerveja 1/2 cebola 1 alho 1 cálice de vinho do Porto 2 colh (sopa) de whiskey ou brandy carne em pedaços (tiro bocados de bife e das salsichas frescas grelhadas) 2 folhas de louro 1 colher (sopa) maisena 1 colh (sopa) de manteiga 4 colh […]
Ingredientes: 800g de polvo limpo 4 a 5 dentes de alho 1 folha de louro sal azeite Coentros 1 cebola com casca Batatinhas para assar Preparação: Lave bem o polvo e coza-o apenas com uma cebola com casca! Não coloque sal para não ficar duro; Lave as […]
Estava tão bom que não resisti em lhe perguntar como se faz! É muito fácil… O que levam? Pouca coisa, mas ainda é alguma coisita! 1 Kg de carne de porco com alguma gordura; 500grs de castanhas; 2 cabeças de dentes de alho; Sal q.b.; Ervas aromáticas: […]
O prato de hoje é bem português e sobretudo “aconchegante”, perfeito para este frio que se faz sentir. Ingredientes das Pataniscas: (para 3/4 pessoas) 300g de bacalhau cozido e desfiado 100g de farinha de trigo (eu usei 50g de farinha com fermento e mais 50g sem femento) […]
Ingredientes (quantidades variáveis, conforme o número de comensais): postas de bacalhau batatas couves, cortadas grosseiramente aos bocados azeite dentes de alho Preparação: Coze-se as batatas, o bacalhau e as couves como habitualmente, em água temperada de sal (cuidado ao sal já existente no bacalhau). Depois […]
E estas, assim feitas ao vapor e depois no forno, sem um pingo de gordura, permitem-nos comer sem peso na consciência… Ingredientes: •1 litro de leite •50 grs de açúcar •1 casca de limão •1 pau de canela •1 pão de forma, de véspera, fatiado •2 ovos […]
Ingredientes: 1 litro de leite 150 gr de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela pão de véspera fatiado 2 ovos manteiga q.b. 750 gr de água 8 colheres de açúcar 3 colheres de canela em pó Preparação: No copo da Bimby, coloque o […]